私たちの身近に多くある発酵食品ですが、あまり発酵食品について深く考えたことはほとんどないのではないでしょうか？😳
最近では腸活が流行っていたりで、発酵食品がいいと目にすることも多いです😌
発酵食品といえば様々ありますが、納豆や味噌、キムチやチーズ、ヨーグルトなどといった沢山の食品がございます！
その中でも実は日本人の体に合う発酵食品があるのをご存知ですか？
それは大昔から日本人が食べてきた『和食』の中で多く使われている食品です！
味噌や納豆、醤油や漬物といったものです。
和食の発酵食品には乳酸菌が含まれており、消化吸収の働きを促進するだけではなく、有害な菌の増殖を抑える働きもございます✨
乳酸菌と聞けば乳製品を思い浮かべる方も多いかと思いますが、
日本では古くから味噌や醤油、漬物などの発酵にも利用されています😊
実は逆に乳製品などの発酵食品は日本人の体に合わない場合がございます。
それは日本人の3人に2人が乳糖不耐症であると言われているからです。
乳糖不耐症は乳製品をとっても乳糖を分解することができず、大腸にまで流れてしまうことで腸内細菌によって酸やガスを発生させてしまいます🥺
すると腸が過剰に収縮を起こし下痢や腹痛が起こってしまいまいます😭
牛乳やヨーグルト摂ってお腹が痛くなったり下痢になる方は、
乳糖不耐症の可能性が高いです💦
腸内環境に効くと思って摂っていても体に合っていないと逆効果⚠️
自身の体にあった食品で体を健康にしていきましょう☺️
人は食べるもので作られているといっても過言ではありません！
今の自分に必要な栄養素は何か？
足りていないものは何か？
一緒に見つけていきましょう😊💪
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